Поке рецепт

 

Яркий вкус этого блюда макробиотической кухни называют мистическим, потому что он нравится всем: взрослым, детям и даже капризным подросткам, которые наотрез отказываются от домашней еды, предпочитая ей фастфуд.

Поке — это гавайское блюдо с ярким японским акцентом. Оно обязательно понравится подросткам, потому что похоже на суши. Его можно готовить с любым белковым наполнителем. Например, добавить соевый сыр тофу, курицу, утку, тунец или крабовые палочки.

Состав:

  • Рис — 100 г
  • Филе лосося — 100 г
  • Редис — 50 г
  • Огурец — 50 г
  • Кинза — 2 веточки
  • Морковь — 50 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Салат чука — 50 г
  • Кунжут  — 1 ст. ложка
  • Сметана — 100 мл
  • Соевый соус — 2 ст. ложки
  • Лимонный сок — 2 ст. ложки

 

Приготовление

1. Отвариваем рис

2. Запекаем рыбу - Тушим на пару или запикаем в фольге филе лосося 

3. Пока запекается лосось и доваривается рис, готовим овощи, фрукты и зелень. Чистим авокадо, удаляем косточку, мякоть нарезаем ломтиками. Чистим морковку, нарезаем ее тонкими полосками. Огурец нарезаем тонкой соломкой, редис — кружочками.

4. Готовим соус для заправки. Перемешиваем в блендере сметану, соевый соус, лимонный сок и один зубчик чеснока.
5. Когда все готово, собираем блюдо: выкладываем в порционные тарелки рис, поливаем его соусом, добавляем нарезанные овощи, авокадо, зелень, салат чука, сверху — запеченную рыбу. Посыпаем блюдо кунжутом.
 
   

 

 

 

Copyright 2013-2020 "Triquetra". Технологии Здоровья.