Диета при жировом гепатозе

В случае жирового гепатоза правильно подобранная диета сама по себе является действенным методом терапии, так как зачастую этот недуг бывает спровоцирован неправильным питанием, вредными привычками, диабетом и ожирением.

Без лечения жировой гепатоз может привести к серьёзным осложнениям, угрожающим не только здоровью, но и жизни человека. Основные осложнения жирового гепатоза: цирроз печени — состояние, при котором изменяется нормальная структура органа: здоровая ткань замещается нефункциональной рубцовой.

Самым важным условием соблюдения диетического питания при дистрофии печени является употребление вареной, печеной либо приготовленной на пару пищи. Жареные блюда совершенно исключаются из рациона.

Продукты, которых не должно быть в рационе больного гепатозом:

• крепкие бульоны из овощей и мяса;
• жирное мясо, рыба;
• не прошедшие термическую обработку лук, чеснок, томаты, корнеплоды:
• копчености, грибы, бобовые, консервы не домашнего приготовления;
• молочная продукция с высоким процентом жирности;
• газированные и тонизирующие напитки, в том числе, кофе, какао.

Из каких продуктов состоит диета при жировом гепатозе:

• Первые блюда представлены супами на основе некрепких овощных бульонов, без пассировки и приправ. Допускаются молочные крупеники.
• Вторые блюда – это запеченные, приготовленные на пару овощи, нежирное мясо или рыба.
• В качестве гарниров к паровым или запеченным ингредиентам можно использовать паровые овощи, в частности, пюре из корнеплодов, капусты, овощные салаты, некопченый и неострый сыр, диетическую ветчину. Рекомендовано употребление парового омлета или одного отварного яйца через день.
• Каши из овса, гречихи, риса, манки.
• Кисломолочные и молочные продукты с минимальным содержанием жира.

Помимо жирных продуктов , появлению гепатоза способствуют сахар, сладости, и легкоусвояемые углеводы. Их избыток в питании.

Вредны при гепатозе белый хлеб и мучные изделия из белой муки.

Самое вредное сочетание при гепатозе – это как раз совмещение сладкого и жирного — торты, пирожные, заварные булочки с кремом, и всё подобное.

Но не жирное мясо и не жирная рыба при гепатозе (в меру) даже рекомендуются – лучше в отварном или тушеном виде.

Из овощей, лучше меньше потреблять картофель.

Самым лучшим продуктом для печени номер один являются крестоцветные овощи.

В них очень много природного нутриента сульфорафана, который способствует детоксикации печени, помогает ей избавиться от воспаления.

Стандартную калорийность снижают, чтобы создать условия для снижения веса и вывода жира из организма. Человек должен получать с пищей меньше калорий, чем тратит. Тогда в расход пойдут накопленные «запасы». Суточную калорийность снижают за счет ограничения количества легкоусвояемых углеводов, сливочного масла и общего уменьшения объема пищи.

Диета при жировом гепатозе содержит достаточное количество белков, сложных углеводов, жиров растительного происхождения, витаминов и микроэлементов, поэтому «сидеть» на такой диете можно без ограничений во времени — она не нанесет организму никакого вреда.

Печень и лишний вес