Плазмалоген в макробиотике

Плазмалогены - Фосфолипиды, у которых в первом положении глицерина находится не жирная кислота, а остаток спирта с длинной алифатической цепью, связанный простой эфирной связью

Плазмалогены обнаружены во многих тканях человека, особенно в нервной, иммунной и сердечно-сосудистой системах.

В сердечной ткани человека почти 30-40% холиноглицерофосфолипидов являются плазмалогенами. 

Еще более поразительным является тот факт, что 32% глицерофосфолипидов в сердце взрослого человека и 20% в мозге и до 70% этаноламиновых глицерофосфолипидов миелиновой оболочки являются плазмалогенами.

Синтез плазмалогенов происходит в печени, а в крови они обнаруживаются в виде липопротеидных комплексов.

При старении количество плазмалогенов в организме уменьшается, в связи с этим нарушается работа целого ряда жизненно важных органов, в первую очередь головного мозга. После 40-50 лет кровоснабжение головного мозга начинает постепенно ухудшаться, ослабевают когнитивные функции (память, внимание, восприятие, способность сконцентрироваться). А ведь именно эти функции позволяют человеку хорошо ориентироваться в окружающем мире, анализировать полученную извне информацию, устанавливать связи и, соответственно, организовывать свою жизнь.

Вытяжка из морского гребешка, является источником плазмалогенов.